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为何木耳如此邪门,煮熟食用竟然也会要人性命?一定要

发布日期:2020-06-02 05:36   来源:未知   阅读:

木耳是我国珍贵的食用真菌,而我国也是木耳的故乡。不少中国人的餐桌上,常会有用木耳制成的佳肴。但是为何有人说木耳是一种邪门的食物,煮熟后食用竟然也会要人性命?这究竟是怎么回事呢?我们常吃的木耳到底有什么问题。

原来广东东莞发生了这么一起事件,木耳成为要人性命的东西。原来这位女士,将木耳用水浸泡了近6个小时,隔天煮熟食用没吃完的木耳。结果出现了各种不适症状,比如呕吐腹痛等。令人遗憾的是,因为被诊断为急性肝功能衰竭,因为没有医药费拖了一段时间抢救无效身亡。

为什么吃个小小的木耳有这么大的危害呢?事实上,如果木耳食用不正确就会引发食物中毒。就像刚刚说到的那个女士一样,她就是因为木耳中的米酵菌酸导致的悲剧,而木耳本身是没有毒素的。

食用木耳的时候一定要特别注意这一点!如果木耳在清水里泡的时间过长,天气潮湿、浸泡用具不干净,木耳自身携带的椰毒假单胞菌就会大量繁殖,变成毒性强烈的米酵菌酸。米酵菌酸中毒的话会出现胃部疼痛不适、恶心呕吐等现象,严重的会导致昏迷或者死亡。

所以要吃木耳的话,一定要注意浸泡时间。除了冬季需要用 30-40 度的水温泡发开,其余时间用室温温度的水泡就可以。如果要保存的话,木耳在冰箱里冷藏时间不要超过 24 小时。最好的就是即食即泡。

这也提醒我们:有的时候,千万不要因为怕浪费所以食用这些容易变质的食物。不然节省的是一点点钱,最后苦的还是自己的身体。对此,你又有什么想说?欢迎你留言,同我们一起分享一下吧!